Kasseler-Gemüse-Eintopf

Ein experimentelles Rezept aus meiner Küche

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es wieder ein schönes Rezept für euch. Dafür braucht ihr:

  • 275g gewürfelten Kasseler
  • 550g Blumenkohl
  • 230g Porree
  • 175g gelbe Paprika
  • 150g Zwiebel
  • 350g Karotte
  • Salz, Pfeffer, Currypulver zum würzen
  • 1 EL Öl

Zubereitung:

Die zubereitung ist wirklich einfach. Zunächst bereitet ihr das Gemüse vor. Putzt alles und schneidet es in Mundgerechte Stücke.

Anschließend bratet ihr den Kasseler im Öl an. Löscht das ganze mit etwas Wasser ab und gebt das Gemüse hinzu. Kochen bis alles weich ist und anschließend mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Fertig ist ein schöner Eintopf mit nur 830kcal, der durchaus für zwei Mahlzeiten reicht...

Beste Grüße,

eure Kilopurzel!

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Sandra Rum