Rezepttipp: Nudeln mit Möhren-Paprika-Soße

Ein veganes Nudelrezept

Hallo ihr Lieben,

nachdem gestern und vorgestern meine Rezepte schief gingen, habe ich heute mal wieder etwas einfaches gekocht.

Ihr braucht:

  • 500g Paprika
  • Kräutersalz
  • normales Salz,
  • 375g Karotte
  • 75g rohe Nudeln
  • 1 EL Ketchup (gern auch selbstgemacht)

Die Nudeln normal kochen. Für die Soße das geschnippelte Gemüse mit dem Kräutersalz und Ketchup würzen und mit etwas Wasser aufsetzen. Kochen und pürierren. Die gekochten Nudeln auf einen Teller geben und die Soße darüber geben.

So einfach und schnell war heute mein Mittagessen für nur ca. 600kcal - trotz kalorienreicher Nudeln!

Liebe Grüße,

eure Kilopurzel

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