Wieder mal Gemüseeintopf

und was für ein leckeres Rezept!

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es wieder ein Rezept von mir - eine neue Variante eines Gemüseeintopfs. Diesmal hatte ich sogar das Handy parat und habe für euch ein Foto gemacht :).

Wieder mal Gemüseeintopf

Für die Zubereitung braucht ihr:

  • 700g Karotte
  • 220g Porree
  • 190g rote Paprika
  • 160g Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • Salz

Die Zubereitung ist wie immer recht simpel. Einfach das Gemüse würfeln, etwas anschwitzen und anschließend mit Wasser ablöschen. Das Ganze mit Salz abschmecken und köcheln lassen, bis alles gar ist.

Der Eintopf eignet sich als komplette Mahlzeit oder als Gemüsebeilage. Insgesamt hat er in der oben angegebenen Zusammensetzung ca. 540kcal.

Beste Grüße,

eure Kilopurzel

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Sandra Rum