Asiatische Hackfleisch-Rucola-Pfanne

Dieses Rezept ist als Reste-Essen entstanden. Und es ist absolut LowCarb und HighProtein.

Zutaten:

  • 500g Putenhack
  • 400g Karotten
  • 125g Rucola
  • Soja Sauce
  • Wasabi Paste
  • eingelegter Ingwer

Zubereitung:

  1. Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler in Streifen hobeln.
  2. Den Rucola waschen.
  3. Hackfleisch ohne Öl anbraten. Dann Karotten, Rucola und die Gewürze dazu geben.
  4. Alles garen bis die Karotten weich und der Rucola wie Spinat zusammen gefallen ist.

Nährwerte:

  • Kalorien:510kcal
  • Eiweiß:47.0g
  • Kohlenhydrate:18.0g
  • Fette:27.0g