Aubergine in Käsepanade

Rezept für eine Aubergine

Zutaten:

  • 1 Aubergine
  • 1 Ei
  • etwas Mehl
  • 80g Reibekäse [am besten Hartkäse]
  • Salz

Zubereitung:

  1. Aubergine in 1cm Scheiben schneiden.
  2. Ei mit 1 EL Wasser und etwas Salz aufschlagen.
  3. Aubergine mehlieren und in Ei und Käse panieren.
  4. Auf ein Backblech geben und bei hoher Temperatur ausbacken.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 501kcal
  • Eiweiß: 40.0g
  • Kohlenhydrate: 10.0g
  • Fette: 32.0g