Gefüllte Paprika

Die Paprikas waren ein Experiment von mir und ich habe am Nachmittag als Snack und am Abend davon gegessen... die Füllung war etwas klebrig, aber ich mag das. Ergibt 4 Paprikas.

Zutaten:

  • 4 Spitzpaprika, die befüllt werden
  • 110g Zwiebel
  • 150g Mehl
  • 235g Paprika für die Füllung
  • 160g Karotte
  • Gewürze nach Lust und Laune

Zubereitung:

  1. Das Gemüse habe ich pürriert und mit dem Mehl zur Füllung verknetet.
  2. Dann die 4 Paprikas gefüllt, in Alufolie gewickelt und in kochendem Wasser vorgegart.
  3. Anschließend nochmal anbraten oder grillen.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 182kcal
  • Eiweiß: 6.0g
  • Kohlenhydrate: 35.0g
  • Fette: 1.0g