Gemüse-Eintopf

Rezept für 4 Portionen

Zutaten:

  • 500g Suppengrün
  • 500g Broccolie
  • 500g Karotte
  • 500g Blumenkohl
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung:

  1. Suppengrün fein würfeln. Dann mit reichlich Wasser aúfsetzen. Salz, Knoblauch und Pfeffer dazu geben. Die Brühe mindestens 10min köcheln.
  2. Das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und je nach Garzeit schrittweise der Suppe zufügen. Dann köcheln lassen bis die Suppe gar ist.

Nährwerte:

  • Kalorien:155kcal
  • Eiweiß:10.0g
  • Kohlenhydrate:28.0g
  • Fette:1.0g