Gemüse-Polenta
Rezept für 2 Portionen
Zutaten:
- 200g Frühlingszwiebeln
- 400g rote Paprika
- 150g Leichter Kräuterfrischkäse
- 100g Maisgrieß
- Brühe
Zubereitung:
- Das Gemüse putzen und in Würfel schneiden.
- Leicht anbraten und mit der Brühe ablöschen.
- Maisgrieß dazu geben und immer wieder ablöschen, bis dieser schön weich ist.
- Den Frischkäse unterrühren.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 431kcal
- Eiweiß: 20.0g
- Kohlenhydrate: 63.0g
- Fette: 8.0g