Gemüseeintopf aus dem Garten

Frischer geht es gar nicht! Ergibt 2 Portionen

Zutaten:

  • 400g Kohlrabi
  • 400g rohe Kartoffel
  • 200g Zwiebel
  • 175g Karotten
  • 316g Porree
  • Gewürze nach Wahl, ich habe Kräutersalz, Curry, Knoblauch und etwas Kümmel genommen.

Zubereitung:

  1. Das Gemüse putzen und würfeln.
  2. Anschließend die Mischung mit etwas Wasser aufsetzen und würzen.
  3. Ca. 30min kochen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Anschließend nochmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 320kcal
  • Eiweiß: 11.0g
  • Kohlenhydrate: 70.0g
  • Fette: 1.0g
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