Hähnchenmägen in Gemüse
Ich koche gern mit Innereien, da sie wenig Kalorien haben und trotzdem alle Inhaltsstoffe des Fleisches mitbringen. Diesmal gibt es Hähnchenmägen.
Zutaten:
- 500g Hähnchenmägen
- 120g rote Paprika
- 120g Zwiebel
- 100g Kohlrabi
- 320g Karotte
- Salz
- 5g Knoblauch
- 1TL Öl
Zubereitung:
- Öl in einem Top erhitzen,
- Knoblauch und Zwiebel putzen, würfeln und mit den Mägen anbraten.
- Etwas Salz dazu geben.
- Das restliche Gemüse würfeln und dazu geben.
- Das ganze köcheln lassen. Eventuell mit Wasser etwas ablöschen, ist aber eigentlich nicht nötig, da auch Wasser aus dem Gemüse austritt.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 681kcal
- Eiweiß: 88.0g
- Kohlenhydrate: 38.0g
- Fette: 17.0g