Herzhafte Eiermuffins
Rezept für 6 Portionen
Zutaten:
- 6 Eier
- 300g Gemüse nach Wahl, Z.B. Zucchini, Tomate und Paprika
- 150g Schinkenwürfel (alternativ kann man diese auch weglassen und die Muffins leicht salzen)
Zubereitung:
- Gemüse putzen und in Würfel schneiden.
- Dir Förmchen mit Gemüse und Schinken zur Häflte befüllen.
- Je 1 Ei pro Form darüber geben.
- Bei 200°C ca. 12min backen.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 196kcal
- Eiweiß: 15.0g
- Kohlenhydrate: 3.0g
- Fette: 14.0g