Herzhafte Pancakes mit Tomaten-Paprika-Salat

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 30ml Milch
  • 30ml Wasser
  • 40g Mehl
  • 3TL Öl
  • 225g Tomate
  • 220g Paprika
  • 1TL Balsamicoessig
  • etwas Tzatziki

Zubereitung:

  1. Die Zubereitung ist recht simpel. Zunächst rührt ihr einen Teig aus Mehl, Eier, Milch und Wasser an. Diesen backt ihr möglichst dünn in Öl aus. Damit habt ihr die Wraps.
  2. Nun würfelt ihr die Tomaten und den Paprika und mischt diese mit dem Balsamicoessig. Das ist der Salat.
  3. Den Wrap mit Salat und Tzatziki belegen.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 637kcal
  • Eiweiß: 29.0g
  • Kohlenhydrate: 45.0g
  • Fette: 36.0g