Kartoffelpfanne
Mein erstes Rezept ist entstanden, weil ich noch einen Rest gekochte Kasrtoffeln hatte. Eigentlich sollten es Bratkartoffeln werden, aber die Kartoffeln waren zu weich. Trotzdem ein leckeres Gericht.
Zutaten:
- 500g gekochte Kartoffel
- 2 TL Öl
- 50g Zwiebel
- 320g Tomate
- 125g Karotte
- ein paar Kräuter, etwas Salz
Zubereitung:
- Die Zwiebeln würfeln und in Öl anschwitzen.
- Dann die geschnittenen Kartoffel zugeben. Anschließend kommen die Möhren und als letztes die Tomate dazu.
- Mit Salz und den Kräutern abschmecken.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 639kcal
- Eiweiß: 13.0g
- Kohlenhydrate: 119.0g
- Fette: 11.0g