Kidney-Zucchini-Päckchen
Auch für den Grill geeignet, Rezept für 3 Portionen
Zutaten:
- 660g Zucchini (1 große oder 2 kleine)
- 360g Tomate (3 Stück)
- 1 Dose Kidneybohnen
- Salz
- italienische Kräuter
Zubereitung:
- Gemüse würfeln
- Kidneybohnen unterheben
- Mit Salz und Kräutern würzen.
- In Alufolie einschlagen, dabei darauf achten, dass die glänzende Seite Innen ist
- Das Ganze auf dem Grill garen bis die Zuchini schön weich ist
- Alternativ im Ofen garen.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 177kcal
- Eiweiß: 13.0g
- Kohlenhydrate: 21.0g
- Fette: 2.0g