Mais-Bohnen-Pfanne mit Cashews

Aus dem Monat voller Fragen. Ergibt 2 Portionen

Zutaten:

  • 75g Cashews
  • 285g Mais (eine Dose)
  • 500g Tomaten
  • 255g Kidneybohnen (eine Dose)
  • Salz, Curry

Zubereitung:

  1. Die Cashews grob hacken und etwas rösten.
  2. Anschließend die Tomaten, den Mais und die Bohnen dazu geben.
  3. Dann alles weich garen und mit Salz und Curry abschmecken.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 505kcal
  • Eiweiß: 22.0g
  • Kohlenhydrate: 58.0g
  • Fette: 20.0g
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