Möhren-Rettich-Salat
Passend zur Stoffwechselaktion hier ein Rezept was viele Tipps vereint: Rettich als Superfood, rohes Gemüse und das passende Dressing!
Zutaten:
- 350g Rettich
- 1 TL Essigessenz und 3TL Wasser bzw. 3 TL Essig und 1 TL Wasser
- 250g Karotten
- 4 TL Öl
- Salz
Zubereitung:
- Aus Wasser, Essig, Öl und Salz wird ein Dressing gemacht.
- Die Möhren und der Rettich werden geschält und gehobelt bzw. in sehr feine Scheiben geschnitten.
- Dann wird alles vermengt und fertig.
- Besonders gut wird der Salat, wenn ihr ihn eine halbe Stunde oder länger durchziehen lasst.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 323kcal
- Eiweiß: 6.0g
- Kohlenhydrate: 24.0g
- Fette: 21.0g