Rotkohlsalat
Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
- ca. 1kg rohes Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 4 EL Essig
- 2 Äpfel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Den Kohl hobeln. Mit Essig und Salz marinieren ung gut durchkneten. Für ca. 20min zur Seite stellen.
- Apfel und Zwiebel ebenfalls hobeln und untermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 116kcal
- Eiweiß: 4.2g
- Kohlenhydrate: 19.2g
- Fette: 0.5g